E mafai ona fa'apuna loa pi kofe ua tunu? Ioe, ae e le o lona uiga e suamalie. O pi kofe ua tunu fou o le a iai se vaitaimi e fa'atupu ai pi, o lona uiga e fa'asa'oloto ai le kaponi taiokesaita ma maua ai le vaitaimi sili ona lelei o le tofo o le kofe. O lea la, e fa'apefea ona tatou teuina le kofe? Mo le teuina o pi kofe, tatou te mafaufau i le fa'aaogaina o taga kofe mo le taimi muamua, ae pe ua e matauina ma le fa'aeteete taga afifi o pi kofe? Pe na e matauina se valve pa'epa'e pe manino i tua po'o totonu o le taga kofe? Pe na e va'ai i ai ma e te le'i popole i ai? Aua e te manatu e le aoga lenei valve pe a e va'ai e la'ititi le valve. O le mea moni, o le valve pa'u la'ititi o le mealilo lea o le "ola po'o le oti" o pi kofe.
O lenei valve matou te ta'ua o le "coffee exhaust valve", ma e ta'ua o le one-way exhaust valve. O le one-way vent valve e taua tele i le fesoasoani i lau kofe fou ia tumau lona fou mo se taimi umi. O le one-way vent valve i totonu o le taga kofe o se mea fa'aopoopo i le taga e taofia ai le toe tafe mai o le ea. O se aotelega puupuu o le one-way exhaust valve e lua ana galuega, o le tasi o le fa'asa'olotoina lea o le kesi i totonu o le taga, ma le isi o le vavae'eseina lea o le ea i fafo atu o le taga afifi mai le ulufale mai. O le isi, o le a fa'alauiloa mai ai e le Wo intake valve nei galuega e lua ma le auala e galue ai.
1. Ausa,
O pi kofe lanumeamata e iai ni 'asi, porotini, esters, carbohydrates, vai ma le caffeine. A uma ona tunu pi kofe lanumeamata i le vevela maualuga, e gaosia le carbon dioxide e ala i se faasologa o gaioiga fa'akemikolo e pei o le Maillard reaction. I se tulaga lautele, o le carbon dioxide ma isi kasa fe'avea'i e fa'asa'olotoina e pi kofe tunu e aofia ai le 2% o le mamafa o pi kofe atoa. Ma e 2% o le kasa e fa'asa'olotoina malie mai le fausaga o le fiber o pi, ma o le taimi e fa'asa'oloto ai o le a fa'alagolago i le auala e tunu ai. Talu ai ona e fa'asa'olotoina e pi kofe le carbon dioxide e i latou lava, o le a tatou va'aia pi kofe tunu i totonu o se taga fa'amaufa'ailoga lea o le a pupuna i le aluga o taimi. O le mea lea e ta'ua o le "taga fa'afefeteina". Fa'atasi ai ma le valve e tasi le itu e alu ese ai, o le a fesoasoani e aveese nei kasa le gaoioi mai le taga i le taimi, ina ia le fa'aleagaina e nei kasa pi kofe ma fa'atumauina se tulaga fou lelei mo pi kofe.
2.vavae ese le ea,
E faʻapefea ona vavaeʻeseina le ea aʻo faʻamālūlūina? E ese le valve e tasi le itu mai le valve ea masani. Afai e faʻaaogaina se valve ea masani, aʻo faʻasaʻolotoina le kesi i totonu o le taga afifi, o le a faʻatagaina ai foʻi le ea i fafo atu o le fusi afifi e tafe i totonu o le taga, lea o le a faʻaleagaina ai le faʻamaufaʻailogaina o le taga afifi ma mafua ai ona faʻaauau pea ona faʻaʻokesene le kofe. O le faʻaʻokeseneina o pi kofe o le a mafua ai ona faʻaʻokesene le manogi ma faʻaleagaina ai le tuufaatasiga. E le faia e le valve e tasi le itu, e faʻaʻokeseneina le kaponi taiokesaita i totonu o le taga i le taimi, ma e le faʻatagaina ai le ea i fafo e ulufale i totonu o le taga. O lea la, e faʻapefea ona pulea e le faʻatagaina le ea i fafo e ulufale i le fusi? O le valve e ulufale ai le Wo e taʻu atu ia te oe lana mataupu faavae o le galue: a oʻo atu le mamafa o le ea i totonu o le taga i se tulaga patino, e tatala le valve o le valve e tasi le itu e faʻasaʻoloto ai le kesi i totonu o le taga; seʻia oʻo ina paʻu le mamafa o le ea i lalo ifo o le tulaga o le valve e tasi le itu. E tapunia le valve o le valve e tasi le itu, ma toe foʻi le taga afifi i se tulaga faʻamaufaʻailogaina.
O le mea lea, na matou faʻaiʻuina ai o le faʻatulagaina e tasi o le valve e alu ese ai le kofe o lona manaʻoga autu lea, ma o le manaʻoga sili foi lea ona alualu i luma. A tunu loloto pi kofe, o le a malosi le aafiaga o le alu ese, ma o le a vave ona faʻasaʻolotoina le kaponi taiokesaita.
Taimi na lafoina ai: Aokuso-29-2022
