Fuafuaga afifiina meaai, muamua lava, e aumaia ai se lagona o le tofo vaaia ma le mafaufau i tagata faatau. O lona tulaga lelei e aafia tonu ai le faʻatau atu o oloa. O le lanu o le tele o meaai lava ia e le matagofie, ae e atagia mai i auala eseese e faia ai lona foliga ma foliga. O lanu e sili atu ona atoatoa ma sili atu ona matagofie ma sili atu ona faatosina i tagata faʻatau.
①O le lanu o le fesoʻotaʻiga pito sili lea ona taua i le faʻapipiʻiina o meaʻai, ma o le faʻamatalaga sili ona vave e mafai ona maua e tagata faʻatau, lea e mafai ona setiina se leo mo le afifiina atoa. O nisi lanu e mafai ona maua ai se fa'ailoga lelei o le tofo, ma o nisi lanu e fa'afeagai. Mo se fa'ata'ita'iga: o le efuefu ma le uliuli e fai ai sina oona o tagata; lanumoana uliuli ma le cyan e foliga masima; lanu meamata pogisa e lagona ai le oona o tagata.
②Aua o le tofo e masani lava ona suamalie, masima, oona, oona ma feuai " laulaufaiva", e iai foi "tofo" eseese. Ina ia faʻaalia le tele o lagona o le tofo i luga o le afifiina, ma ia saʻo le tuʻuina atu o faʻamatalaga o le tofo i tagata faʻatau, e tatau i le tagata fai fuafuaga ona atagia e tusa ai ma metotia ma tulafono o manatu o tagata i lanu. Faataitaiga:
■O le fua mumu e maua ai e tagata se tofo suamalie, ma o le lanu mumu o loʻo faʻaaogaina i le afifiina e masani lava ona faʻaalia ai le suamalie suamalie. O le mumu foi e maua ai e tagata se mafutaga afi ma fiafia. O le fa'aogaina o le mumu i mea'ai, tapaa ma le uaina ei ai lona uiga fiafia ma le afi.
■O le lanu samasama e fa'amanatuina ai keke fa'ato'a tao ma fa'aalia ai se manogi manaia. Pe a atagia le manogi o meaʻai, e masani ona faʻaaogaina samasama. Lanu moli-samasama e i le va o le mumu ma le samasama, ma e maua ai se tofo e pei o le moli, suamalie ma sina oona.
■O le fou, vaivai, ma'oti, oona ma isi tofo ma tofo e masani lava ona atagia i le lanu meamata lanu.
■O le mea malie o meaai a le tagata e mauoa ma felanulanuai, ae o meaai lanumoana e mafai ona 'aina e tagata e seasea vaaia i le olaga moni. O le mea lea, o le galuega autu o le lanumoana i le faʻapipiʻiina o meaʻai fuafuaga o le faʻaleleia lea o le aʻafiaga o le vaʻaia, faʻaleleia atili ai le tumama ma le matagofie.
③A o uiga malolosi ma vaivai o le tofo, e pei o le vaivai, pipii, faigata, crunchy, lamolemole ma isi tofo, tagata mamanu e faalagolago tele i le malosi ma le susulu o le lanu e atagia ai. Mo se faʻataʻitaʻiga, e faʻaaogaina le mumu uliuli e fai ma sui o meaʻai e mamafa le suamalie; e fa'aaoga le vermilion e fai ma sui o mea'ai e la'ititi le suamalie; moli moli e fa'aaoga e fai ma sui o mea'ai e itiiti le suamalie, ma isi.
Taimi meli: Aukuso-09-2022